طريقة إعداد عصير التفاح بالقرفة والقرنفل للشيف " أسامة السيد " المقادير : نصف كيلو تفاح أخضر -4 كوب ماء مذاب به سكر أبيض ناعم -6 أعواد قرنفل -3 أعواد قرفة -ملعقة كبيرة قشر برتقال -ملعقة كبيرة قشر ليمون الطريقة : 1-أغسلي التفاح جيدا وقشريه ثم قطعيه شرائح رفيعة . 2-فى إناء ضعي بها الماء مذاب به سكر وشرائح التفاح و القرنفل والقرفة . ثم ضعي الإ ناء على النار في درجة حرارة عالية وأتركيها حتى تغلي الماء ثم أرفعيها من على النار . 3-ضعي الإناء على جنب حتى يبرد الخليط ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين . 4-أخرجي الإناء من الثلاجة وضعي المقادير في الخلاط الكهربائي وأضربى جيدا . 5-ضعي مكعبات الثلج في أكواب التقديم ثم صبي العصير بها ويقدم .