طريقة تجهيز كحك العيد للشيف سالي فؤاد

قدمت الشيف سالي فؤاد طريقة تحضير كحك العيد خلال برنامجها (حلو وحادق) علي شاشة سي بي سي سفرة.
المكونات:
3 كوب دقيق.
3 ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة ريحة الكحك
كوب سمنة بلدي
كوب ماء دافيء
ملعقة خميرة جافة
ملعقة سكر أبيض
للزينة : سكر بودرة ، عجمية.
طريقة التحضير:
-اقدحي السمن جيدا.
- ضعي الدقيق وضيفي إليه "ريحة الكحك"، وقومي بعمل حفرة وسط الدقيق ضعي بداخلها السمسم ( نصف محمص ، أو غير محمص ، ابتعدي عن السمسم المحمص تماما ).
-ضعي الخميرة في ماء دافئ + ملعقة السكر أو عسل ثم قلبيها واتركيها لمدة ربع ساعة في درجة حرارة المطبخ.
-ضعي السمن المقدوح علي الدقيق وقلبي برفق واتركيها تبرد قليلا .
-إبدأي بفرك العجين جيدا بيديك
- قومي بإضافة الخميرة قليلا قليلا علي المكونات ، يمكنك إضافة نصف الكمية حسب تماسك العجينة.
- إبدأي بتشكيل العجينة علي شكل كور صغيرة وقومي بنقشها ووضعها في صينية يفضل (فاتحة اللون) مدهونة بمادة دهنية .
- أدخليه فرن ساخن علي درجة حرارة 180 واتركيه لمده ثلث أو نصف ساعة.
- أخرجيه من الفرن ورشي عليه سكر بدورة وقدميه لأسرتك.