زراعة الإسكندرية تناقش "المضافات الطبيعية" للأغذية وفرط نشاط الأطفال

تنظم الجمعية العلمية للصناعات الغذائية بالإسكندرية، الأربعاء، ندوة بعنوان "المضافات الطبيعية للأغذية وفرط نشاط الأطفال"، حيث تقام الندوة بكلية الزراعة بجامعة الإسكندرية بمشاركة عدد من الخبراء وممثلين لمنظمة الصحة العالمية ومراكز البحوث المصرية، بالإضافة إلى ممثلين لشركات التصنيع الغذائي والهيئات الدولية المعنية بسلامة الغذاء.
وكشف الدكتور محمد محمود يوسف، نائب رئيس مجلس إدارة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، أن الندوة ستناقش التحديات التي تواجه استخدام مواد النكهة الطبيعية في الأغذية والمواد الملونة الطبيعية في منتجات الألبان، وتأثيرها علي فرط النشاط عند الأطفال وإرتباطه بالمضافات الصناعية، وعلاقة مضافات الأغذية بجودة الغذاء والتنمية المستدامة واستخدامات مضافات الأغذية كمضادات للأكسدة الطبيعية، وأهم برامج التوعية لمضافات الأغذية.
وأشار "يوسف" إلى أن الندوة سيتخللها عرض لنماذج استخدام المضافات الطبيعية ببعض الأغذية، مشيراً إلى أن الندوة ستقام تحت رعاية وحضور الدكتور عبد الله مسعد زين الدين عميد كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، والدكتور صبحي محمد سلام وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع و تنمية البيئة، فيما ترأس الندوة الدكتورة تيسير محمود أبو بكر رئيس مجلس إدارة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية.