بكتريا اي كولاي تتسبب في ذعر داخل البيت المصري والاطباء يؤكدون وجودها في مصر

حاله من الخوف والذعر اصابات البيوت المصرية منذ الاعلان عن اشتباة اصابة احد السائحين القادمين الي مصر ببكتريا " أي . كولاي " السامه تلك البكتريا التي اعلن عن اكتشافها في المانيا منذ ايام وان السبب في حدوثها اصابة هو الخيار الاسباني بها !!
الاطباء في مصر يؤكدون وجود هذا النوع من البكتريا بالفعل في مصر بل وانة سبب كبير وراء اصابة العديد من المرضي بالفشل الكلوي ولكن تحور الفيروس بهذة الطريقة هو السبب في زيادة القلق والفزع من هذا المجهول الجديد الذي يضاف لقائمة انفلونزا الخنازير والطيور !!
يقول الدكتور ياسر جمال الدين استاذ الرقابة الصحية بمركز سلامة الغذاء :
تم رصد العديد من حالات الاصابة بهذة البكتريا منذ سنوات في مصر في مطاعم الوجبات السريعة في الكفتة والهمبورجر وكل الوجبات التي لايتم طهيها بشكل سليم وكافي . كما ان انتقالها سهل عند نقل اللحوم النيئة الي اماكن استخدامها بل وفي المنزل عند التعامل مع اللحوم الغير مطهية اذا لم يتم استخدام معايير السلامة الصحية
اذا اضفنا الي هذا كارثة ري الخضر والفواكه بمياه الصرف الصحي الغير معالجاذا نحن نعترف بوجود البكتريا ولكن علينا الا نخاف اذا اتبعنا وسائل السلامة الصحية , وقف ري الخضر والفواكه بمياه المجاريوتعديل قوانين سلامة الغذاء الوارد من الخارج أو المصنع محلياوالاهتمام برصد مسببات التسمم الغذائي في مصر .
وتضيف الدكتورة عفاف بنداري استشاري امراض الجهاز الهضمي: "إن بعض سلالات البكتيريا المعوية القاتلة "أشريشيا كولاي"، التي تفشت في أوروبا، موجودة منذ سنوات في مصر ، وهي السبب الرئيسي لأمراض، مثل: الفشل الكلوي، وبعض حالات الوفاة الفجائية واذا كان العديد من دول العالم قامت بفرض إجراءات وقائية، أبرزها: وضع قيود علي استيراد الخضروات من أوروبا، في الوقت الذي برأت فيه المفوضية الأوروبية الخيار الإسباني من تفشي المرض، ورفعت الحظر عنه فعلينا الحذر وعلينا ايضا التاكد من سلامة الغذاء وتغيير معايير القوانين الخاصة بسلامة الغذاء حتي تساير ما يتم اكتشافة من بكتريا وفطريات وما يحدث لها من تحور
كما ان هناك أنواع،لهذة البكتريا تنتج في الغالب جراء تلوث الخضار من الفضلات الآدمية والحيوانية ومياه الصرف الصحي وعلي المطاعم استخدام مراحل تنظيف دقيقة وعملية عند تعقيم الاغذية بمواد طبيعية مثل الكلور او الخل والتاكد من الطهي الصحي وايجاد لجان مراقبة دورية علي هذة المطاعم .
اما الدكتور اسامة ابو زيد استاذ الامراض الباطنة بكلية طب طنطا يقول
هذة البكتريا تعد نوع نادرجدا وقد تمثل وباء وعلينا الحذر بشده وعدم التهاون مع بعض
الاحتياطات مثل اتباع وسائل النظافة الشخصية عند دخول الخلاء وكذلك عند طهو اللحوم
بالمنزل وعدم استخدام السكين المستعمل في تقطيع اللحوم الغير مطهوه في تقطيع اي اشياء
وخضروات الا بعد غسلة جيدا اضافة الي البعد قدر الامكان عن الفواكة والخضروات المائية
خلال فترات ارتفاع درجات الحرارة مثل البطيخ والكنتلوب والخوخ كبير الحجم