الأطعمة البنفسيجة تقلل الوزن وتأخر الشيخوخة وتحمي من السرطان

يتمني الكثيرون ممن يمارسون أنظمة غذائية لفقد الوزن التخلص من الدهون في أقل وقت ممكن. وقد تحقيق ذلك من خلال اتباع نظام الحمية البنفسجية هي نظام غذائي مؤقت يتم اتباعه لبضعة أيام في الأسبوع فقط، ويمكن لمتتبعي هذه الحمية تناول أطعمة بنفسجية اللون. وفقا لموقع 'ياهو' الالكتروني فإن ماريا كاري تتبع نظام الحمية البنفسجية لمدة ثلاثة أيام في الأسبوع وتتناول من خلالها الخوخ والباذنجان والعنب فقط لاستعادة رشاقتها.
كما تساعد أطعمة مثل الفراولة والكرز والرمان والتوت والجزر والشمندر الأحمر والجزر البنفسجي علي إنقاص الوزن أيضا، إذ من المهم أن تكون الأطعمة بلون بنفسجي أو حمراء داكنة.
وتعتبر الأطعمة البنفسجية جيدة للصحة وخاصة التوت والعنب، فهما من الفواكه التي تحتوي علي نسبة عالية من مادة الأنثوسيانين- وهي من مضادات الأكسدة القوية. وتحمي هذه المواد الخلايا من التلف وتقلل خطر الإصابة بأمراض السرطان، كما تحتوي هذه الأطعمة علي نسبة عالية من فيتامين سي ومادة 'بيتا كاروتين'- وهي جميعها مواد لها تأثير مضاد للشيخوخة، إذ تساعد علي تقليل التجاعيد كما أنها مصدر للطاقة.