وصفة اصابع زينب الشرقية و الشهيرة المقادير: 3 اكواب سميذ ملعقة ضغيرة خميرة نصف كوب زيت 4/3 كوب ماء او اكثر حسب العجينة نصف كوب ينسون حبوب مستكة 3-4 5 حبات محلب عسل حلويات بارد طريقة عمل وصفة حلوي اصابع زينب طحن الينسون و المستكة و المحلب معا خلط البهارات المطحونة مع الخميرة و ا لسميذ و الزيت و تضاف الماء تدريجيا حتي الحصول علي قوام العجينة المتماسك يغطي العجين بكيس نايلون لمدة 10 دقائق تشكل العجينة طوليا و تزخرف من خلال ضغطها في مضغطة بلاستيك تقلي في زيت غزير بعد الانتهاء من التشكيل ثم توضع في العسل و بعد ذلك تصفي جيد.