8 خطوات لتصنيع الجبن بنفسك لأطفالك

تسعي كل أم لإطعام أبنائها بالطعام الصحي الموثوق به الخالي من الميكروبات والمواد الحافظة، ف'الجبن' من ضمن الأطعمة التي تقدمها الأم لأطفالها، ولكنها تضطر لشرائها معلبة، أو حتي سائبة، فنقدم لكي الطريقة الأسهل التي تجعلك تصنعيها بمنزلك.
كل ما تحتاجينه، 2 كوب حليب كامل الدسم، 4 ملاعق صغيرة ليمون، قطعة شاش قطن.
طريقة التحضير:
1- يسخن الحليب علي النار مع التقليب المستمر، حتي الغليان.
2- يترك الحليب علي النار مع خفض درجة الحرارة عليه.
3- يعصر الليمون علي الحليب مع الإستمرار في تقليبه.
4- يترك علي نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق مع الاستمرار في التقليب.
5- يصب الحليب المجبن في القماش، وذلك لفصل الماء عن الحليب.
6- يصفي جيدًا من الماء.
7- يرش القليل من الملح، مع التقليب الجيد للجبن.
توضع الجبن في القالب، ثم تدخل الثلاجة، وتقدم.