موسم «الزحمة» علي محلات العطارة في العريش

بهارات الأكل والأعشاب والنباتات الطبية عنوان رئيسي علي المائدة في سيناء حيث تستخدمها السيدات في المطبخ لاعطاء مذاق خاص للاكل عند عمل وجبات رمضان مثل الكبسة والمقلوبة والمدفونة بينما تستخدم الاعشاب كمشروب طبيعي يعالج الامراض خاصة عشبة المرمرية والزعتر والشيح وتشهد منافذ بيع منتجات سيناء من الأعشاب المختلفة ومشتقاتها في مدينة العريش بشمال سيناء إقبالا واسعا حيث تزدحم محلات العطارة بالزبائن الذين يطلبون الأعشاب إلي جانب البهارات المختلفة الخالية من الإضافات الصناعية تقول لنا »ام محمد»‬ وهي ربة منزل من سكان مدينة العريش إنها اشترت البهارات المشتقة من خلطات اعشاب سيناوية يعدها العطارون وتقوم بصفة دورية بشراء الأعشاب لتناولها كمشروبات ساخنة مثل »‬ المرمرية» و»النعناع المجفف» إضافة لشراء أهم عشب بالنسبة لها وهو »‬الزعتر الجبلي».. ويلفت الدكتور شعيب فتوح المتخصص في الاعشاب والنباتات الطبية ان »‬الزعتر» من أشهر أعشاب سيناء وأهمها وينمو في المناطق الجبلية علي مياه الأمطار وكذلك عشبة »‬المرمرية» ذات الاستخدامات الطبية المتعددة والبردقوش والشمر والتي يتم تناولها كمشروب ساخن ويوضح أن الاسعار منخفضة وفي متناول الاسر محدودة الدخل موضحا أنه تتوافر أيضا الزيوت الطبيعية خصوصا زيت الزيتون السيناوي المعروف بفوائده العلاجية والوقائية علاوة علي تأثيره في تقوية جهاز المناعة وتفتيج البشرية وازالة الدهون وتطهير المعدة.