زراعة وصناعة حيوية.. كيف؟

تناولت صحيفة بيلد الألمانية تقنية زراعة الكروم و النبيذ فى ألمانيا فى تقريرها السنوى عن أهم و أشهر الصناعات المتميزة فى ألمانيا
ففى ولاية راينلاندبفالتس يُزرع ثلثا عنب ألمانيا نظراً لمناخ المنطقة المعتدل.ففي المكان الذى يزرع فيه العنب منذ قرون عند سفح جبل لانغنلونسهايم، شُيد مصنع لإنتاج النبيذ الذى حاز على شهرة عالمية.فتقنية الزراعة هناك تعتمد على ترك مسافة ثلاثة أمتار بين الشتلة والأخرى، ليكون بمقدور النبات بفضل هذه الطريقة أن يستمد قدراً أكبر من أشعة الشمس والهواء، كما أن ذلك سيحد من انتشار الفطريات المضرة بالإنتاج.
ذلك لأن زارع العنب الطبيعي، يرفض استخدام المضادات الكيميائية لحماية العنب، وهو يحاول إنتاج نبيذ طبيعي قدر المستطاع؛ فقد كان هدفه دوماً تحسين خصوبة المساحات الزراعية باستخدام السبل الطبيعية و ثمة إمكانيات أخرى تساعد على تخصيب التربة وتحسين مذاق النبيذ.
لذلك يعتمد في المقام الأول على الزراعة الحيوية، ويقوم بتخصيب التربة عن طريق إضافة مزيج من الحشائش والأملاح.