فيتامين "سي" يقلل الإصابة ب"السكري"

كشفت دراسة علمية عن أن وجود فيتامين "سي" بمقادير كبيرة في النظام الغذائي قد يساعد في خفض مخاطر الاصابة بالنوع الثاني من مرض البول السكري.
ووجد الباحثون أن الاشخاص الذين كان لديهم أعلى مستويات من فيتامين /سي/ في دمائهم كانوا أقل احتمالا للاصابة بالبول السكري على مدى 12 عاما مقارنة بهؤلاء الذين كان لديهم أقل المستويات.
واشارت الدكتورة نيتا جي. فوروهي بمعهد علم التمثيل الغذائي في مستشفى ادنبروك في كامبردج في انجلترا الى ان الفواكه والخضروات هي المصدر الرئيسي لفيتامين "سي" في الوجبات الغربية ، وأن المستويات العالية من فيتامين "سي" في الدم هي مؤشرات جيدة لمقادير الفواكه والخضروات.
وكتب الباحثون في دورية (سجلات الطب الباطني) قائلين إن النتائج الحالية " تعيد تأييد الرسالة الصحية العامة للاثر المفيد لزيادة المقدار الاجمالي للفواكه والخضروات".
وتتبع فريق فوروهي 21831 رجلا وامرأة من الاصحاء الذين تراوحت اعمارهم بين 40 و75 عاما لرصد الاصابة بالنوع الثاني من البول السكري.
في بداية الدراسة قدم كل المشاركين معلومات مفصلة عن الصحة واسلوب الحياة وايضا عينات من الدم استخدمها الباحثون لتحديد مستويات فيتامين /سي/.
وعلى مدى الدراسة اصيب 423 رجلا و312 امرأة بالنوع الثاني من البول السكري بمعدل اجمالي قدره 2ر3 في المئة.
واشار الباحثون الى ان احتمالات الاصابة بالبول السكري قلت بنسبة 62 في المئة لدى الرجال والنساء الذين كان لديهم أعلى مستويات من فيتامين /سي/ مقارنة بالرجال والنساء الذين كان لديهم أقل مستويات من الفيتامين.
ومع استبعاد العوامل الاخرى المرتبطة بمخاطر الاصابة بالبول السكري مثل العمر الاكبر والنوع والتاريخ العائلي للاصابة بالمرض وتناول الكحوليات والنشاط البدني والموقف من التدخين ووزن الجسم لم تتغير هذه الصلات بشكل كبير.
وخلصت فوروهي وزملاؤها الى ان هذه البيانات تقدم " دليلا مقنعا على أثر مفيد لفيتامين /سي/ والفواكه والخضروات فيما يتصل بمخاطر الاصابة بالبول السكري".
(رويترز)