توصلت دراسة طبية حديثة النقاب عن احتواء الثوم على مضادات حيوية طبيعية تفوق قوتها بمائة ضعف فاعلية المضادات الحيوية المصنعة والمعنية بعلاج التسمم الغذائى. وكشفت الأبحاث التى أجريت عن احتواء الثوم على كميات وفيرة من مركب "ديالى سول فايد" التى تفوق قوته المضادات الحيوية الصناعية بالاضافة إلى سرعة إمتصاصه وفاعليته بالجسم والتى لا تستغرق سوى جزء من الثانية وهو مايعزز من سرعة قدرته على محاصرة التسمم الغذائى والشفاء منه. ويرى الباحثون أن النتائج التى تم التوصل اليها تفتح الباب أمام تطويرعلاج فعال لحالات التسمم الناجمة عن اللحوم النيئة أوالمصنعة مما يسهم بشكل فعال فى خفض معدلات الاصابة به.