أفضل الأطعمة لصحة الإنسان فى فصل الخريف

فى الصين قدمت لجنة الأمن الغذائى بمناسبة حلول فصل الخريف.قائمة بأفضل وأفيد وأنسب الأطعمة لصحة الإنسان التى يتيعن تناولها بكثرة فى فصل الخريف.
وحسب تلك القائمة التى نشرتها السبت مجلة (هيومان هيلثى) الصينية فإن الإنسان فى الخريف يحتاج الى طعام وفير لتقوية الجسم وترطيب الجلد ولتعويض ما استهلكه فى فصل الصيف, ولتخزين كميات مناسبة منه استعدادا لفصل الشتاء, ويتعين هنا التركيز على الكمية والسعرات الحرارية بصرف النظر عن الشهية.
وحددت القائمة الأطعمة البحرية بمختلف أنواعها, واللحوم المشوية, والعسل, وعش السنونو البحرى, والفطر الفضى, والسمسم, وحليب فول الصويا, وجذور اللوتس, والجوز, والفول السودانى, وبيض البط, والسبانخ والكوسة والباذنجان والفجل والكمثرى والموز والتفاح والتين كأفضل الأطعمة لفصل الخريف.
ووفقا للمبدأ الغذائى للطب التقليدى الصينى, يجب على الإنسان أن يتناول أطعمة حارة بكميات قليلة مقابل الإكثار من الفواكه الطازجة والخضراوات ذات الأوراق الخضراء غير المطبوخه لتقوية وظائف الكبد وطرد الديدان من الأمعاء وصد فائض هواء الرئة وتنشيط الدورة الدموية.