توقعت شركة منتجة للسكر الاحد أن يبلغ الفائض العالمي من السكر 5.6 مليون طن في 2011/ 2012 بعد ان بلغ عجز المحصول 0.1 مليون طن في العام السابق.وتستند التوقعات الى افتراض استقرار الاحوال المناخية العالمية على طبيعتها المعتادة. وقال جوناثان كينجزمان رئيس الشركة التي تتخذ من لوزان مقرا لها خلال مؤتمر كينجزمان دبي لصناعة السكر Kingsman sugar conference "نتوقع أن يفسح عجز صغير في النصف الاول من 2011 الطريق امام فائض محدود في النصف الثاني من العام". واضاف انه يجب النظر الى التقديرات المبكرة للمحصول في 2011/ 2012 في ضوء الانخفاض الكبير في مخزونات السكر العالمية والتقلب الكبير في أحوال المناخ. وقالت الشركة ان تقديرات 2011-2012 تأثرت بعدم اليقين بشأن مسائل مثل سلامة محصول قصب السكر في جنوب وسط البرازيل ومدى استمرار الظروف المناخية في الهند ورغبة السلطات الهندية في السماح بالتصدير. وعدلت الشركة في بيان لها تقديراتها للعجز العالمي في السكر في 2010-2011 بالخفض الى 0.102 مليون طن مقارنة بتقديراتها السابقة بعجز قدره 0.369 مليون طن. وأضافت انه بالرغم من تراجع انتاج استراليا بسبب الامطار الغزيرة في نهاية 2010 وانتاج الصين جراء موجة صقيع في بداية 2011 فان من المتوقع أن يعوض ذلك زيادة في محاصيل تايلاند والمكسيك. وبالنسبة لسنة 2011-2012 توقعت كينجزمان أن يصل الانتاج العالمي من السكر الى 173.21 مليون طن والاستهلاك 167.60 مليون. ويشكل هذا ارتفاعا بنحو 8.15 مليون طن بما يمثل 4.9 % من انتاج 2011-2012 مقارنة مع 2010-2011 بينما من المتوقع أن يزيد الاستهلاك 2.44 مليون طن بنسبة 1.48 %.