خبز البيستو الشهي

المقادير :
خميرة : ملعقتان صغيرتان
– الماء : كوب (دافئ)
– سكر : ملعقة صغيرة
– طحين : كوبان ونصف
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– صلصة البيستو : نصف كوب
– جبنة بازميزان : ملعقة كبيرة
– ريحان : كوبان (لتحضير وصفة بستو بالجوز)
– الثوم : فص (لتحضير وصفة بستو بالجوز)
– جبنة بارميزان : 3 ملاعق كبيرة (لتحضير وصفة بستو بالجوز)
– الجوز : ملعقتان كبيرتان (محمص خفيف، لتحضير وصفة بستو بالجوز)
– زيت الزيتون : تلت كوب (لتحضير وصفة بستو بالجوز)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة (لتحضير وصفة بستو بالجوز)
طريقة التحضير :
. تخلط الخميرة والسكر والماء.
2. يضاف الطحين والملح وزيت الزيتون وتعجن على العجانة بين 5-7 دقائق وتترك لتخمر ساعة ليتضاعف حجمها.
3. تفرد العجينة على شكل مستطيل على سطح مرشوش بالطحين وتدهن بالبستو وتلف رول.
4. بسكين حادة تقطع بالطول وتقلب الأوجه المفتوحة (الداخلية) للخارج ثم نبرم الحبلين على بعض ويترك ليختمر نصف ساعة.
5. ترش بملعقة الطعام البارميزان وتخبز على 190 ليتحمر وينضج.
6. لتحضير وصفة بستو بالجوز: توضع كل المقادير ما عدا زيت الزيتون بالخلاط وينزل الزيت من الفوهة اثناء دوران الخلاط لتحصلي على مزيج مثل المعجون الخفيف.