المقادير : – ½ كيلو مكرونة على شكل فيونكات او قواقع حسب الرغبه ، مَسلوقة ومُصفاة. – 3 صدور دجاج خالية من الجلد والعظام، مُقطعة إلى مُكعبات متوسطة. – 1 بصلة متوسطة الحجم مَفرية. – 1 ملعقة صغيرة ثوم مَفرىِ ناعماً. – 3 أكواب عصير طماطم (بندورة) غير مُصفىَّ. – 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم (صلصة). – 2 ملعقة كبيرة زيت. – 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف. – 1 ملعقة صغيرة ريحان (حبق) جاف. – ½ ملعقة صغيرة مريمية جافة مطحونة. – ½ ملعقة صغيرة مردقوش جاف. – 2 ملعقة صغيرة ملح. – 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة التحضير : 1- يُسخن الزيت فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل ويُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يَبدأ يُصبح شفافاً. 2- تضاف مُكعبات لحم الدجاج إلى البصل وتُقلب جيداً، ثم يُترك الخليط على النار لمدة 7 دقائق أو حتى يُحمر الدجاج قليلاً، مع الحرص على تَقليب الخليط من وقت إلى آخر. 3- يضاف الثوم المفرى والفلفل الأسود إلى خليط الدجاج، ويَستمر تَقليب الخليط لمدة دقيقة. 4- يضاف عصير ومعجون الطماطم والأعشاب والملح إلى الخليط ويُقلب جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك على النار حتى يَصل إلى الغليان. 5- تُهدأ النار أسفل الطنجرة، ويُترك الخليط لمدة 20 دقيقة أو حتى يَنضج الدجاج وتَتكثف الصلصة وتصبح سميكة، مع الحرص على تَقليبه جيداً من وقت إلى آخر. 6- تضاف المكرونة المَسلوقة إلى الخليط، وتُقلب به جيداً، ثم يُترك على النار لمدة دقيقة، ويُقدم.