المقادير : – ½ كيلو مكرونة إسباجتىِ، مَسلوقة ومُصفاة. – 2 صدر دجاج خالىِ من الجلد والعظام، مُقطع إلى مُكعبات صغيرة. – 4 حبات طماطم (بندورة) كبيرة الحجم مُقطع إلى مُكعبات صغيرة. – 1 بصلة متوسطة الحجم مَفرية. – 2 فص ثوم كبير الحجم مَفرىِ ناعماً. – 1 كوب مَرق دجاج. – 2 ملعقه معجون طماطم – ½ كوب جبن موتزاريلا مَبشور. – ¼ كوب جبن بارميزيان مَبشور. – 2 ملعقة كبيرة زيت. – 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. – 1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات). – ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة التحضير: 1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة. 2- يُسخن الزيت فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المَفرىِ، ويُقلب به لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح شفافاً. 3- يضاف الثوم إلى البصل، ويُقلب الخليط لمدة 30 ثانية أو حتى تَظهر رائحته. 4- تضاف مُكعبات لحم الدجاج إلى خليط البصل، ويُقلب الخليط من وقت إلى آخر لمدة 6 دقائق أو حتى يَأخذ الدجاج اللون الذهبىِ الفاتح. 5- تضاف مُكعبات الطماطم و الصلصة والمَرق والبهار والملح والفلفل الأسود إلى خليط الدجاج ويُقلب جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يَغلظ قوام الصلصة قليلاً. 6- تُرفع الصلصة من على النار، وتضاف إليها العكرونة المَسلوقة ونَوعىِّ الجبن المَبشور، وتُقلب جيداً بواسطة شوكة كبيرة، ثم يُسكب الخليط فى صينية فخارية أو بايركس متوسطة الحجم. 7- تُوضع الصينية على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى يَذوب الجبن وتَتماسك المكونات.
