طريقة جديدة لعمل تارت الكيوي بكريمة خفق بوك

المقادير :
150 غرام أو 2/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
1 بيضة
1 علبة كريمة للخفق من بوك
1/3 كوب سكر بودرة
1.5 ملعقة صغيرة سكر
6 حبات كيوي مقشرة ومقطعة إلى دوائر
طريقة التحضير :
1. في وعاء، يخلط الدقيق، السكر، الملح، البيض والزبدة جيداً حتى تتكون عجينة طرية.
2. تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري وبحجم أكبر قليلاً من حجم قالب التارت لتغطي أطرافها جوانب الصينية.
3. يدهن قالب تارت بالزبدة، تنقل العجينة إلى القالب وتسوى باليد حتى تأخذ شكل القالب، ثم تثقب بواسطة شوكة من الوسط والجوانب.
4. تدخل العجينة إلى فرن محمى مسبقاً حتى تستوي.
5. لتحضير الكريمة في وعاء الخفاقة يفرغ محتوى علبة كريمة للخفق من بوك، يضاف السكر البودرة ويخفقوا جيداً بالخفاقة الكهربائية حتى يشتد قوام الكريمة.
6. تخرج العجينة من الفرن، تدهن الكريمة على وجهها وتوزع فوقها دوائر الكيوي، ثم تدخل إلى الثلاجة حتى تبرد.