5 دول لن تشهد انتخابات مجلس الشيوخ.. سوريا والسودان وإسرائيل أبرزهم    محافظ القليوبية يتابع أعمال النظافة ورفع الإشغالات بالخصوص    الرئيس الإيراني يبدأ زيارة رسمية إلى باكستان السبت لتعزيز التعاون الثنائي    ملك المغرب يعطي تعليماته من أجل إرسال مساعدة إنسانية عاجلة لفائدة الشعب الفلسطيني    الرئاسة الفلسطينية: مصر لم تقصر في دعم شعبنا.. والرئيس السيسي لم يتوان لحظة عن أي موقف نطلبه    فرنسا تطالب بوقف أنشطة "مؤسسة غزة الإنسانية" بسبب "شبهات تمويل غير مشروع"    القوات الأوكرانية خسرت 7.5 آلاف عسكري في تشاسوف يار    البرلمان اللبناني يصادق على قانوني إصلاح المصارف واستقلالية القضاء    تقرير: مانشستر يونايتد مهتم بضم دوناروما حارس مرمى باريس سان جيرمان    عدي الدباغ معروض على الزمالك.. وإدارة الكرة تدرس الموقف    خالد الغندور يوجه رسالة بشأن زيزو ورمضان صبحي    راديو كتالونيا: ميسي سيجدد عقده مع إنتر ميامي حتى 2028    أبرزهم آرنولد.. ريال مدريد يعزز صفوفه بعدة صفقات جديدة في صيف 2025    مصر تتأهل لنهائي بطولة العالم لناشئي وناشئات الإسكواش بعد اكتساح إنجلترا    جنوب سيناء تكرم 107 متفوقين في التعليم والرياضة وتؤكد دعمها للنوابغ والمنح الجامعية    تحقيقات موسعة مع متهم طعن زوجته داخل محكمة الدخيلة بسبب قضية خلع والنيابة تطلب التحريات    محافظ القاهرة يقود حملة لرفع الإشغالات بميدان الإسماعيلية بمصر الجديدة    نيابة البحيرة تقرر عرض جثة طفلة توفيت فى عملية جراحية برشيد على الطب الشرعى    مراسل "الحياة اليوم": استمرار الاستعدادات الخاصة بحفل الهضبة عمرو دياب بالعلمين    مكتبة الإسكندرية تُطلق فعاليات مهرجان الصيف الدولي في دورته 22 الخميس المقبل    ضياء رشوان: تظاهرات "الحركة الإسلامية" بتل أبيب ضد مصر كشفت نواياهم    محسن جابر يشارك في فعاليات مهرجان جرش ال 39 ويشيد بحفاوة استقبال الوفد المصري    أسامة كمال عن المظاهرات ضد مصر فى تل أبيب: يُطلق عليهم "متآمر واهبل"    نائب محافظ سوهاج يُكرم حفظة القرآن من ذوي الهمم برحلات عمرة    أمين الفتوى يحذر من تخويف الأبناء ليقوموا الصلاة.. فيديو    ما كفارة عدم القدرة على الوفاء بالنذر؟ أمين الفتوى يجيب    القولون العصبي- إليك مهدئاته الطبيعية    جامعة أسيوط تطلق فعاليات اليوم العلمي الأول لوحدة طب المسنين وأمراض الشيخوخة    «بطولة عبدالقادر!».. حقيقة عقد صفقة تبادلية بين الأهلي وبيراميدز    النزول بالحد الأدنى لتنسيق القبول بعدد من مدارس التعليم الفني ب الشرقية (الأماكن)    لتسهيل نقل الخبرات والمهارات بين العاملين.. جامعة بنها تفتتح فعاليات دورة إعداد المدربين    محقق الأهداف غير الرحيم.. تعرف على أكبر نقاط القوة والضعف ل برج الجدي    وزير العمل يُجري زيارة مفاجئة لمكتبي الضبعة والعلمين في مطروح (تفاصيل)    هيئة الدواء المصرية توقّع مذكرة تفاهم مع الوكالة الوطنية للمراقبة الصحية البرازيلية    قتل ابنه الصغير بمساعدة الكبير ومفاجآت في شهادة الأم والابنة.. تفاصيل أغرب حكم للجنايات المستأنفة ضد مزارع ونجله    الشيخ خالد الجندي: الحر الشديد فرصة لدخول الجنة (فيديو)    عالم بالأوقاف: الأب الذي يرفض الشرع ويُصر على قائمة المنقولات «آثم»    تمهيدا لدخولها الخدمة.. تعليمات بسرعة الانتهاء من مشروع محطة رفع صرف صحي الرغامة البلد في أسوان    ليستوعب 190 سيارة سيرفيس.. الانتهاء من إنشاء مجمع مواقف كوم أمبو في أسوان    تعاون مصري - سعودي لتطوير وتحديث مركز أبحاث الجهد الفائق «EHVRC»    كبدك في خطر- إهمال علاج هذا المرض يصيبه بالأورام    محافظ سوهاج يشهد تكريم أوائل الشهادات والحاصلين على المراكز الأولى عالميا    الوطنية للصلب تحصل على موافقة لإقامة مشروع لإنتاج البيليت بطاقة 1.5 مليون طن سنويا    وزير البترول يبحث مع "السويدى إليكتريك" مستجدات مجمع الصناعات الفوسفاتية بالعين السخنة    هشام يكن: انضمام محمد إسماعيل للزمالك إضافة قوية    ضبط طفل قاد سيارة ميكروباص بالشرقية    حملة «100 يوم صحة»: تقديم 23 مليونًا و504 آلاف خدمة طبية خلال 15 يوماً    انطلاق المرحلة الثانية لمنظومة التأمين الصحي الشامل من محافظة مطروح    SN أوتوموتيف تطلق السيارة ڤويا Free الفاخرة الجديدة في مصر.. أسعار ومواصفات    خبير علاقات دولية: دعوات التظاهر ضد مصر فى تل أبيب "عبث سياسي" يضر بالقضية الفلسطينية    بدء الدورة ال17 من الملتقى الدولي للتعليم العالي"اديوجيت 2025" الأحد المقبل    يديعوت أحرونوت: نتنياهو وعد بن غفير بتهجير الفلسطينيين من غزة في حال عدم التوصل لصفقة مع الفصائل الفلسطينية    تنسيق الجامعات 2025.. تفاصيل برنامج التصميم الداخلي الإيكولوجي ب "فنون تطبيقية" حلوان    وزير الصحة يعلن تفاصيل زيادة تعويضات صندوق مخاطر المهن الطبية    طارق الشناوي: لطفي لبيب لم يكن مجرد ممثل موهوب بل إنسان وطني قاتل على الجبهة.. فيديو    أمانة الاتصال السياسي ب"المؤتمر" تتابع تصويت المصريين بالخارج في انتخابات الشيوخ    حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة اليوم الخميس 31-7-2025    فوضى في العرض الخاص لفيلم "روكي الغلابة".. والمنظم يتجاهل الصحفيين ويختار المواقع حسب أهوائه    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نبات "الاستيفا".. الحل السحري لأزمة السكر
نشر في صوت البلد يوم 07 - 12 - 2010

رغم ان صناعة السكر من اقدم الصناعات التي عرفتها مصر الا اننا حتي الآن نحاول تحقيق الاكتفاء الذاتي لسد الفجوة الاستيرادية له باقل التكاليف ولنوفر العملة الحرة.. الارقام تقول ان استهلاكنا السنوي من السكر يبلغ حوالي 600 الف طن بينما لا يتعدي حجم الانتاج المحلي في افضل حالاته 200 الف طن يتم تدبير الباقي عن طريق الاستيراد للسكر الابيض او السكر الخام الذي يتم تكريره محليا وتبلغ الفجوة الاستيرادية ما يقرب من 400 الف طن تكلف الدولة اكثر من 900 مليون جنيه.
وفي الوقت نفسه ورغم اجراد دراسات مكثفة وتجارب علي انتاج محصول الاستيفا وادخاله للزراعة المصرية كأحد المحاصيل الرئيسية التي تنتج السكر لسد الفجوة الغذائية له الا اننا حتي الآن لم نستفد منه لاننا لم ننشئ اي مصنع لانتاج السكر الخاص به رغم جدواه الاقتصادية.
يرجع المهندس حسن كامل حسن رئيس مجلس ادارة شركة السكر والصناعات التكاملية سبب ارتفاع سعر السكر الي مروره بماض طويل من عدم الاستقرار والتقلبات السعرية الحادة علي مستوي العالم.. مؤكدا ان دولتي البرازيل وتايلاند اتجهتا الي توجيه محصول القصب لانتاج الكحول بدلا من السكر مما ساهم في ارتفاع اسعار السكر، مشيراً الي ان مصر تحتل المركز الثاني عشر بين اكبر الدول المستوردة للسكر لانها تستورد ما يزيد علي مليون طن سنويا.
فيما يؤكد د. احمد ابو دوح مدير معهد بحوث المحاصيل السكرية ان المعهد له دور مهم في النهوض بالمحاصيل السكرية ودعم البحوث والدراسات لايجاد اصناف جديدة عالية الانتاجية والجودة.
ويقول ان نبات الاستيفاء ينتمي الي العائلة المركبة " COMPO S.TAE" وهو نيات عشبي معمر اسمه العلمي ستيفا ريبوديانا بيرتوني STEVIA REBAUDIANA BERTONI ويتميز باحتواء اوراقه علي مجموعة من المركبات الطبيعية التي لها قوة تحلية تتراوح ما بين عشرات المرات الي مئات المرات حيث يبلغ متوسط قوة تحليتها من 200 الي 300 مرة من قدرة السكروز.
ويضيف ابو دوح ان شركة ستيفا الدولة للمشروعات الزراعية اعدت في نهاية التسعينيات دراسات اقتصادية لاقامة اول مشروع فيمصر لزراعته وانتاج خلاصته وذلك بالتعاون مع شركة السكر للصناعات التكاملية.. لافتا الي احتواد النبات علي مركب الاستيفيوسايدز الذي يتميز بقوة تحلية تصل الي 60% من سكر السكروز فيحين ان كفاءة استخدام المياه بالنسبة للاستيفا تعد افضل 20 مرة من بنجر السكر و 40 مرة من قصب السكرصديق البيئة.
ومن جهته يؤكد د. عبد الوهاب اسماعيل علام رئيس مجلس المحاصيل السكرية ورئيس الحملة القومية للمحاصيل السكرية ان خلاصة الاستيفا التي تتمثل في المادة المسكرة يتم استخلاصها وفصلها عن المواد الاخري باستخدام تقنية خاصة لا تتخللها اي عمليات كيميائية ولا يترتب عليها تلوث للبيئة او عوادم او نفايات.. مشيرا الي ان المستخلص الحلو يجئ في شكل بوردة او مسحوق جاف مثل سكر البودرة وتبلغ قوة تحليته 200 مرة من قدرة السكروز وانه لا يترك اي روائح وله قدرة فائقة علي الذوبان في الماء ويمتزج بالمركبات الاخري.
ويضيف علام ان الاستيفا له ثبات حراري عند الطهي او البسترة او الصناعة ولا تتغير مواصفاته او جودة استخدامه في جميع انواع العصائر والحلويات والمياه الغازية وكذلك يتميز بثباته عند التخزين. اما د. محسن عواد الباحث بمصنع سكر ادفو باسوان فيقول انه اجري عدة تجارب علي زراعة نبات الاستيفا بالتعاون مع باحثين المان وكشف في بحثه ان الخبرة المصرية تفوقت علي الالمانية في زراعته واستخلاص اوراقه.. موحا ان النبات يحتاج الي تربة جيدة التهوية ودرجات حرارة لا تزيد علي 18 درجة مئوية ولا تقل عن 13 درجة ويحتاج الي قدر وفير من الطاقة الشمسية ونهار طويل.
ويشير عواد الي ان احتياجات الاستيفا المائية معقولة فضلا عن ان زراعته تتم باستخدام العقلة او الترقيد او زراعة الانسجة او البذرة لافتا الي ان عمر النبات يتراوح ما بين 5 الي 7 سنوات.. موضحا انه يمكن الحصول علي عدة حشات منه عندما يصل ارتفاعه الي 40 50 سم وان دورة الحش ما بين شهرين الي ثلاثة اشهر والفدان الواحد ينتج ما بين 300 الي 400 كيلو.
ويضيف ان زراعة الاستيفا ناجحة في مصر من الاسكندرية الي اسوان ويقول: رغم ذلك لم ينشأ اي مصنع لانتاج السكر الخاص به رغم جدوته الاقتصادية. الامر نفسه يؤكد عليه د. احمد عطية الباحث بمعهد بحوث المحاصيل السكرية والمشرف علي زراعته ويقول ان انتاج الفدان يصل الي 400 كيلو جرام من خلاصة الاستيفا وهو يعادل 80 طنا من السكر فيما ينتج فدان البنجر نحو 2.5 طن سكر وفدان القصب 4.5 طن سكر مما يزيد من الكفاءة الانتاجية للارض ويترتب علي زراعته توفير مساحات كبيرة من الارض يمكن استغلالها في زراعة الحبوب.
ويرجع عطية قيام الدول الصناعية بالتوسع في زراعة الاستيفا واستخلاص خاماته لارتفاع قيمته الغذائية ورفع مستوي الصحة العامة لانه يستخدم كمحلي طبيعي خال من السعرات الحرارية مما يقلل من احتمالات الاصابة بمرض السكر كما انه يتناسب مع اطعمة ضبط الوزن الريجيم ولا يسبب مشاكل للاسنان ويصلح ايضا للحوامل فضلا عن انه يناسب شباب الخريجين عند زراعته لانه لا يحتاج الي رأسمال كبير.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.