الطريقة والمقادير: كيلو سمك الهرنج- ربع كيلو ملح أبيض بياض بيضة- كيلو نشارة خشب بدون رطوبة عند أي "نجار" فرن كهربائي عادي- فحم قطع صغيرة- اسياخ شيش خشبية
طريقة التصنيع
تضع سمك الهرنج في الثلاجة حتي يذوب من أي ثلج عليه ثم نقوم بغسله جيدا وتنشيفه جيدا (...)