بيطريون: الحملات على المطاعم خطوة إيجابية للقضاء على اللحوم الفاسدة

أشاد أطباء بيطريين، بالحملات التي تشنها وزارتي الداخلية والصحة، ومديرية الطب البيطرى، على بعض المطاعم الشهيرة، بعد العثور على كميات كبيرة من اللحوم الفاسدة.
واكد الأطباء أنها خطوة إيجابية وجيدة، للقضاء على اللحوم الفاسدة المنتشرة فى الاسواق، وذلك للحفاظ على الصحة العامة والسلامة المهنية، بتوقيع أقصى عقوبات على أصحاب هذه المطاعم.
وتمكنت الإدارة العامة للتموين فى الفترة الأخيرة، من ضبط كميات كبيرة من السلع التجارية المغشوشة، واستحوذت اللحوم الفاسدة على نسبة تصل إلى 85% من إجمالى تلك الضبطيات، وذلك فى إطار المتابعات الميدانية لحركة السواق ومواجهة الغش التجارى وضبط السلع منتهية الصلاحية.
وتقوم وزارة الداخلية ومديرية الطب البيطرى فى الفترة الأخيرة بشن الكثير من الحملات على الاسواق والمحلات الشهيرة للقضاء على اللحوم الفاسدة.
ووصف الدكتور يوسف شلبي، رئيس الإدارة المركزية للحجر البيطري، الحملات التى تشنها وزارة الداخلية على المحلات والمطاعم، بأنها إيجابية وتهدف الى الصالح العام وللحفاظ على سلامة المواطنين، وليس مجرد شو إعلامى.
وعن السبب وراء فساد اللحوم، والتي انتشرت إلى حد كبير في المجتمع، مما يثير خوف المواطنين، أعزى ذلك إلى سوء التخزين والاماكن التي يتم حفظ اللحوم بها، فضلا عن سوء المطابخ بالمطاعم، مضيفا أن اللحوم بالأساس ليست فاسدة حيث تخضع لإجراءات صارمة لضمان سلامتها من قبل وزارة الصحة والطب البيطرى.
وطالب بتطبيق أقصى عقوبة على جميع المحلات الموجودة بها لحوم فاسدة, والتي يتمتع أصحابها بإنعدام الضمير والأمانة المهنية، ويكون تحقيق المكاسب على حساب المواطنين هو شغلهم الشاغل.
وأكد الدكتور فهيم شلتوت، استاذ الرقابه الصحيه على اللحوم، أن حملات الشرطة والتموين على المحلات الشهيرة والمطاعم، خطوة جيدة للقضاء على اللحوم الفاسدة، مشددا على ضرورة تكرارها وتكثيفها.
ولفت إلى أن المحلات الشهيرة تعتمد على اسمها وشهرتها وإغراء المواطنين بالديكورات الفاخرة وفخامة المكان، وتخفي وراء هذا الشو الخارجي سوء تخزين اللحوم، مما يؤدي إلى فسادها.
وطالب بالتنسيق بين معامل وزارتي الصحة والزراعة المتمثلة فى هيئه الخدمات البيطرية ومعاملها فى معهد بحوث صحة الحيوان بالدقى، وإجراء فحوصات دورية على منتجات اللحوم المتواجدة بالأسواق من أجل صحة المواطنين.
واختلف معهم في الرأي، الدكتور كرم مصطفى، خبير الطب البيطرى، قائلا:" الحملات عادية ولاتضيف جديدا الى الواقع، وليست على المحلات الشهيرة فقط، وانما للمحلات الاخرى، ولا يتم اطلاقها إلا فى وجود بلاغات تفيد بوجود لحوم منتهية الصلاحية فى بعض الأماكن".
وأشار الى أن كلا من مديرية الطب البيطرى فى كل محافظة، بها قسم خاص للتفتيش على اللحوم؛ للتأكد من سلامتها، مطالبا بتغليظ العقوبة على اصحاب المحلات المخالفين، تصل الى الحبس وغرامة مالية كبيرة، وغلق المحل الخاص به من 6 اشهر الى سنة؛ لأن الأمر متعلق بالصحة العامة .