لهذه الأسباب يجب تناول مرق العظام بشكل منتظم

مرق العظام هو حساء يتم تحضيره عن طريق غلي عظام الحيوانات بالماء وإضافة بعض المنكهات الأخرى مثل الملح والبهارات والخل، واشتهر تناوله في الآونة الأخيرة لما يحتويه من فوائد متعددة على الصحة العامة، وخصوصًا في علاج هشاشة العظام بسبب احتوائه على الجيلاتين الذي يفككه الجسم لإنتاج الكولاجين، وفقًا لموقع "إنديان إكسبرس".
اقرأ أيضًا..
زيت الأفوكادو يرطب الجلد الجاف وينشط إنتاج الكولاجين
وقالت أخصائية التغذية أكريتي أرورا: "إن غلي عظام الحيوانات في الماء مع بعض الخل، يساعد في
إطلاق العناصر الغذائية من نخاع العظام، وتكسير الأنسجة المحيطة به في الماء، مما يؤدي إلى الحصول على حساء مليء بالعناصر الغذائية، والتي يفضل الحصول عليها بشكل منتظم".
وأضافت: "أن مرق العظام يعزز فقدان الوزن لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ويجعل المرء يشعر بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يعزز تقييد السعرات الحرارية، كما أنه يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم ويشفي الأمعاء
لاحتوائه على حمض أميني حيوي يسمى الجلوتامين الذي يعزز عملية الهضم".
ولا تقتصر فوائد مرق العظام على هذا الحد فقط بل يساعد جلايسين الأحماض الأمينية، الموجود في مرق العظام، على الاسترخاء حيث وجدت دراسات متعددة أن الجلايسين يساعد على تعزيز النوم وتحسين وظائف المخ، الأمر الذي يفقده الكثيرون في الفترات الأخيرة بسبب القلق والخوف الذي سببه تفشي فيروس كورونا.
لمزيد من أخبار الأسرة على بوابة الوفد اضغط هنا
موضوعات ذات صلة
منها مرق العظام| 6 أكلات صحية لمن هم فوق سن الخمسين
6 أعراض لنقص الكولاجين في الجسم.. تعرف عليها
أفضل الطرق المنزلية للحصول على الكولاجين
تأثير الكولاجين على نضارة البشرة بعد الأربعين