جددي سفرتك وقوي مناعة أسرتك .. حضري سمك بوري مشوي بالردة

يحتوي السمك البوري على العديد من الفوائد التي تعمل على صحة الجسم، فهو مفيد لتقوية العظام والأسنان؛ وذلك لاحتوائه على كميّات كبيرة من الكالسيوم، يساعد في النمو في فترة الطفولة؛ وذلك لأنّ تناول سمك البوري يقوّي الجسم ويمنحه الطاقة اللازمة، يقوي الدم ويُخلّص الجسم من فقر الدم أو ضعفه؛ وذلك
لاحتواء سمك البوري على نسب كبيرة من عنصر معدن الحديد.
إذا كنتٍ من محبي تناول السمك بين حين لأخر نقدم لكٍ طريقة عمل سمك بوري مشوي بالردة على خطى الشيف الشربيني.
المقادير
سمك بوري
ردة
ملح وفلفل
زيت
كرفس
شبت
كزبرة خضراء
كزبرة ناشفة
جزر مبشور
طماطم
فلفل حار
ملح وفلفل
ثوم بصل
*للدقة
خل
ثوم
عصير ليمون
ملح
فلفل أسود
كمون
فلفل حار
كزبرة ناشفة
شبت
طماطم مفرومة
طريقة تحضير سمك بوري مشوي بالردة
للتتبيلة
* ويتبل السمك داخل الفتحات
* يغمس السمك في الردة ثم يشوى في الفرن أو على الشواية حتى تمام النضج
* ثم تضاف عليه الدقة
لعمل الدقة
* يخلط الخل مع الكمون والملح وعصير الليمون والشبت والفلفل الحار و كزبرة ناشفة مع فلفل أسود مع الطماطم
* تخلط جيدا في الكبة ثم تضاف على السمك بعد تمام النضج ويقدم مع الأرز الأبيض