لعشاق السي فوود.. طريقة تحضير طاجن فواكه البحر

يعتبر طاجن فواكه البحر من الأطباق الغنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم نظراً لاحتوائه على كمية كبيرة ومتنوعة من المأكولات البحرية والأسماك ،لذا وبخطوات سهلة وبسيطة نقدم لكي خطوات تحضير طاجن فواكه البحر على طريقة الشيف زينب مصطفى وفقًال لبرنامجها بالصحة والراحة الذي يذاع على قناة سي بي سي سفرة .
اقرأ أيضًا.. لعشاق الأسماك.. طريقة تحضير شوربة فواكه البحر بالكريمة
المقادير
نصف كيلو جمبري مقشر.
نصف كيلو سمك فيليه.
نصف كيلو كاليماري حلقات.
نصف كيلو محار.
4 ورق لورا.
ملح.
فلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة بابريكا.
6 فصوص ثوم مفروم.
1 كوب كزبرة خضراء وبقدونس مفرومين.
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
زيت زيتون حسب الرغبة.
3 ثمرات طماطم.
مقشرة مبشورة.
2 بصلة مفرومة.
التزيين
ورق ريحان.
خبز فرنساوي.
طريقة تحضير طاجين فواكه البحر.
- يشوح البصل مع الثوم في الطاجن في زيت الزيتون.
- ثم يضاف الملح والفلفل والبابريكا.
- ثم تضاف الطماطم وصلصة الطماطم.
- في بولة يتبل السي فود بكل البهارات والصلصة والملح والفلفل ثم تضاف إلى خليط البصل والطماطم في الطاجن.
- يضاف خليط السي فود ونقلب جيدا ثم يضاف قليل من الماء ويترك حتى تمام النضج ويقدم أو يدخل الفرن حسب لرغبة.