4 أطعمة غنية بفيتامين د

يساعد فيتامين د في تكوين عظام قوية من بين العديد من الفوائد الصحية الأخرى ويمكن للجسم البشري أن ينتج هذا الفيتامين من خلال التعرض لأشعة الشمس ، إلا أن حوالي 40٪ من سكان العالم ما زالوا يعانون من نقص في "فيتامين أشعة الشمس".
اقرأ أيضًا: أبرز الفوائد الجمالية لفيتامين د
وبحسب موقع "انسايدر" يميل الكثيرون إلى قضاء الكثير من الوقت في المنازل خاصة خلال الموجة الثانية من فيروس كورونا.
وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة بحتاج البعض إلى أن تكون أكثر وعياً بتناول فيتامين د أكثر من غيرهم حيث أن إن كبار السن وذوي البشرة الداكنة وأولئك الذين يغطون بشرتهم هم أكثر عرضة لخطر نقص فيتامين د، ولمساعدتك في الوصول إلى المدخول اليومي الموصى به من فيتامين د ، إليك ستة أطعمة صحية تحتوي على فيتامين د:
1. أكل السلمون
يحتوي سمك السلمون البري على فيتامين د أكثر من السلمون المستزرع، السلمون ، سمكة يسهل الوصول إليها ، مليئة بفيتامين د. تحتوي حصة السلمون أ 3 أوقية على 375 وحدة دولية (IU) من فيتامين د.
ويفضل اختيار السلمون البري للحصول على تغذية إضافية حيث وجدت دراسة أجريت عام 2007 في مجلة الكيمياء الحيوية والبيولوجيا الجزيئية أن حصة 3.5 أوقية من سمك السلمون البري تحتوي في المتوسط على 988 وحدة دولية من فيتامين د ، في حين أن نفس الكمية من سمك السلمون المستزرع تحتوي في المتوسط على 240 وحدة دولية.
ويعتبر "السلمون مصدر غني بفيتامينات ب وأحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي يعتقد أنها مفيدة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ومرض الزهايمر والالتهابات بشكل عام.
2. المكمل بزيت كبد الحوت
يعتبر زيت كبد الحوت خيارًا رائعًا لأولئك الذين لا يحبون السمك ، ولكنهم ما زالوا يريدون فوائد فيتامين د
وقالت الطبيبة كاثي سكولا أن زيت كبد سمك القد هو مكمل غذائي يمكن شراؤه من معظم الصيدليات ويعد خيار رائع لأولئك الذين لا يحبون السمك ، لكنهم ما زالوا يريدون طريقة سهلة لإضافة فيتامين د إلى نظامهم الغذائي.
ويتنح كبسولتان - ما يعادل 5 ملليلتر من زيت كبد الحوت - حوالي 400 وحدة دولية من فيتامين أشعة الشمس يوميًا، وهذا يعادل حوالي 66٪ من متوسط احتياجات الشخص اليومية من فيتامين د.
3.تناول المشروم
يحتوي الفطر البري على المزيد من فيتامين د، ويعتبر الفطر مصدرًا بديلاً جيدًا لفيتامين د. يحتوي كوب من فطر الميتاكي الخام على 786 وحدة دولية من فيتامين د.
ويختلف محتوى فيتامين د باختلاف أنواع الفطر حيث أشارت ورقة مراجعة لعام 2018 أن الفطر البري الطازج يحتوي على فيتامين د أكثر من الفطر الذي تجده في الأسواق.
ووجد الباحثون أن 100 جرام من القمع البري تحتوي على ثلاثة إلى 30 ميكروجرامًا من فيتامين (د) مقارنةً بالفطر المشترى من المتجر والذي يحتوي على أقل من ميكروجرام واحد من فيتامين د.
4. جرب صفار البيض
يعتبر صفار البيض مصدرًا رائعًا لفيتامين د للنباتيين الذين يتطلعون إلى زيادة تناولهم لفيتامين د هو البيض - وخاصة صفار البيض.
وتحتوي بيضة واحدة كبيرة مع صفار البيض على حوالي 44 وحدة دولية من فيتامين د ، وهو ما يمثل 6٪ من القيمة اليومية الموصى بها.
إذا كنت قلقًا بشأن كيفية تأثير صفار البيض على الكوليسترول لديك أكد خبراء التغذية: "لقد درسنا البيض على مدار الستين عامًا الماضية ويمكننا أن نلاحظ أن صفار البيض ليس معروفًا برفع نسبة الكوليسترول في الدم".