بالخطوات .. طريقة عمل شوربة السي فود

تبحث الأمهات عن الأكلات التي تمنح الشعور بالدفء خصوصًا في فصل الشتاء، ومنها شوربة "السي فود"، إليك طريقة تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة:
المقادير
ربع كيلو جمبري متوسط الحجم، وربع كيلو كاليماري، وربع كيلو سمك فيليه، و 4 كابوريا، وبصلة كبيرة مقطعة حلقات، وكوب لبن، و3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض، وملعقة كبيرة سمن،
ومرقه سمك، وملعقة صغيره فلفل اسود ملعقة صغيره كمون.
طريقة التحضير
1- يضاف "السى فود"، وينزع من الجمبرى الرأس فقط، ثم تقطع الكابوريا إلى نصفين.
2- يسلق سمك الفيليه على النار، يضاف إليه الملح، الكمون، الفلفل الأسود والمرقة الفورية.
3- نضع السمن ونقلى فيه
البصلة، ونضيف إليها الجمبرى والطماطم المقطعة مكعبات، ونتركها حتى ينضج الجمبرى ويصفر لون البصل.
4- يقلى السى فود مع البصلة لمدة خمس دقائق، ثم نضع الدقيق ونقلب جميع المكونات جيدًا.
5- يضاف السمك الفيليه المسلوق، ومن ثم ماء السلق تضاف تدريجياً مع التقليب المستمر لتصبح سميكة القوام ثم يضاف اللبن ويقلب جيداً.
6- يرفع عن النار قبل الغليان باللبن، تغرف من القدر وتوضع في أطباق التقديم، تقدم ساخنة.
*