يعد طبق الأرز من الأطباق الأساسية على سفرة الطعام بأشكاله المختلفة سواء، ويُطهى بعدة طرق من بينها بإضافة بعض الخضروات أو البهارات المختلفة التى تعطيه نكهة لذيذة، وقد يشعر البعض بالملل من الطريقة التقليدية لطهى الأرز، لذلك يلجأون لشراؤه من بعض المطاعم، و سوف نتعرف على طريقة عمل الأرز الريزو : المكونات: 3 بيضات كبيرة. بصلة متوسطة الحجم . ملعقة طعام من الزيت النباتي. 5 أكواب أرز مطبوخة. ملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة. ملعقة صغيرة سكر. 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. طريقة التحضير : قومى بخفق ثلاث بيضات في وعاء فارغ مع إضافة القليل من الملح مع التقليب جيدًا حتى يمتزجوا، ثم قومى بتقطيع قطع اللحم، مع تقطيع البصل. _قومى بتسخين الزيت في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة مع إضافة البيض المخفوق، وبعد طهى البيض، ضعيه على الجانب. _ضيفى اللحم البقرى المقدد إلى المقلاة واتركيها حتى تصبح هشة، وبمجرد الإنتهاء من الطهى، أخرجيه من المقلاة وأتركيه جنبًا إلى جنب مع البيض. _ضيفى قطع البصل إلى المقلاة مع التحريك المزيج حتى يصبح شفافًا، ثم ضيفى الأرز المطبوخ، ثم قومى بالتقليب لمدة دقيقتين إلى 5 دقائق، ثم ضيفى الملح والفلفل والسكر وصلصة الصويا لمدة دقيقة أخرى. _وبمجرد أن ينطلق البخار من الأرز ويتم تسخينه بالكامل، ضيفى البيض المخفوق واللحم البقرى المطبوخ.
