كشف الشيف المصري الإيطالي مسعد محمد للو "ميمو روما، عن سبب تسميته بهذا الاسم، قائلا :"سموني ميمو روما لأنني بقالي 27 سنة في روما". أما عن الاختلاف بين المكرونة المصرية والإيطالية، أشار ميمو روما، خلال لقائه برنامج "السفيرة عزيزة"، المذاع عبر شاشة "دي أم سي"، مساء اليوم الأربعاء، إلى أن طريقة عمل المكرونة في مصر مختلفة عن الإيطاليين. وأضاف الشيف المصري الايطالي، أن أنواع المكرونة كثيرة للمكرونة ومن الممكن أن تصنع المكرونة بأي نوع من الأطعمة، لافتا إلى أنه :"تقدم المكرونة نية تقريباً في إيطاليا حتى تكون سهلة في الهضم وماتخنش".