بانيه الغلابة.. طريقة عمل القرنبيط المقلي

يعتبر نبات القرنبيط من الخضروات الشتوية التي تحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات الهامة والمفيدة للجسم، فهو غني بالفسفور وفيتامين a الذي يفيد الجسم.
وعد القرنبيط أغنى الخضروات احتواءًا على فيتامين ك مما يساعد في تقوية العظام عن طريق تحسين امتصاص الكالسيوم في الجسم، وتقليل معدل فقده في البول، كما انه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، ويحمي من أمراض القلب والعوامل المسببة لأمراض القلب وتصلب الشرايين، كما يحتوي القرنبيط على
عدد هائل من أنشط مضادات الأكسدة.
كلتلك الفوائد العظيمة بالإضافة لكونه واحد من اهم الاطعمكة الشتوية التي تحافظ على حرارة الجسم، وتمنحك الدفء والطاقة في الأجواء الباردة.
وفي السطور التالية، نقدم لكم طريقة عمل القرنبيط المقلي بطريقة شهية ومميزة، لتستمتعي مع أطفالك بوجبة دسمة وغنية بدون مجهود.
* المكونات:
- زهرة واحدة من القرنبيط.
- أربع بيضات.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من اللبن الرائب.
- نصف كوب من الشبت المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- فصّان من الثّوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكمّون.
- ملعقة صغيرة من الشطّة.
- زيت للقلي.
* طريقة التحضير:
- نقوم بتقطيع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نسلقه في الماء، ونضيف له الملح والكمون.
- نخلط كلاً من: اللبن، والفلفل، والبيض، والثوم، والدقيق، والكزبرة، والشطّة، والكمّون مع بعضهم البعض بشكلٍ جيد حتى يتجانس الخليط ويصبح سائلاً.
- نضع القرنبيط في الخليط الذي قمنا بتحضيره، ثم نخرج قطع القرنبيط واحدة تلو الأخرى ونقليها بالزيت الساخن.
- نقدم القرنبيط وهو ساخن.