4 علامات لاختيار اللحوم في العيد ينصح بها الخبراء

مع بدء العد التنازلي للاحتفال بأجواء عيد الأضحى المبارك، ينهال الإقبال على المجازر ومحلات بيع اللحوم، لانتقاء لحوم الأضاحي السليمة والخالية من الأمراض.
وتنصح "سلوى محمود" استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية، المواطنيين شراء اللحوم من المجازر الرسمية، والتأكد من وجود الختم على الذبيحة.
ولضمان خلو لحوم الأضحية من الأمراض، توصي استشاري التغذية باختيار اللحوم ذات اللون الوردي، والخالية من الروائح الكريهة، وتحتوى على القليل من الدهون فاتحة اللون.
ولتجنب التعرض لغش التجار، توضح استشاري التغذية الفرق بين لحوم الأضاحي وغيرها من اللحوم، كلحوم الحمير والكلاب، فالأخيرة يميل لونها للأزرق وتعرف برائحتها النفاذة.
كما حذرت خبيرة التغذية من الإسراف في تناول اللحوم خاصة لمرضى القلب والشريان والكبد، مشددة على ألا تزيد حصة الشخص من اللحوم يوميًا عن 100 جرام، مع اختيار لحوم الأضحية قليلة الدهن كلحوم الرقبة والظهر.