جددي في طبق "الفول" على وجبة السحور

يعتبر السحور هو الوقود الذي يعين الفرد على تحمل الصوم في رمضان، كما أن وجبته الرئيسية الكامنة في "طبق الفول" سببًا في إطالة فترة الشعور بالشبع خلال نهار رمضان حتى رفع آذان المغرب مقارنة بالأغذية الأخرى.
ومع تكرار وصفة الفول المصرية الأصيلة يمل منها الجميع بل وربما يعزف عنها البعض بسبب النمطية في طريقة التحضير وتناول تلك الوجبة باستمرار على مدار الشهر الكريم، فيجب عليكي التغير في شكل وطعم الفول كي يتلهف أفراد عائلتك شوقًا لوجبة السحور.
فول بالبسطرمة
يمكن لكي أن تضيفي لمسات خاصة لطبق الفول لتجعليه الطبق المفضل لعائلتك منها إضافة البسطرمة.
الطريقة
1- تنظف البسطرمة من الأطراف وتقطع صغيرًا
2- يشوح البصل في الزيت وتضاف إليه البسطرمة والبقدونس وتستمر في التقليب.
3- يوضع على المكونات السابقة صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود وتترك على النار لتتماسك، وتقلب من حين إلى أخر.
4- توضع في أطباق وتزين بالبقدونس ويمكن أن تقدمي بجانبه البطاطس المحمرة.
فول بالزبادي
1- يهرس الفول ثم يوضع على النار ويضاف له الفلفل الأسود وعصير الليمون والملح والكمون.
2- يمزج طبق الفول مع علبة الزبادي ويتم وضع البقدونس على الأطباق.
الفول بالسجق أو السوسيس
1- يقطع السجق إلى شرائح والفلفل الألوان، ويحمر فى قليل من الزيت.
2-يضاف الفول إلى السجق والفلفل مع ملعقة صلصلة طماطم وقليل من الماء والملح والفلفل الأسود ويترك قليلًا على النار.
صينية الفول بالجبنة
1- نقوم بهرس الفول جيدًا، حتى يصبح ناعمًا أو يضرب فى الخلاط ونضعه في صينية.
2- يتم تسخين الزبدة فى إناء ثم تضاف إلى صينية الفول وتوزع على كل المناطق.
3- توضع على الوجه جبن موتزاريلا أو رومى مبشورة حتى يتغطى وجهها تمامًا وتترك بالفرن كي تندمج مع الفول.
فول بالحمص
في هذه الطريقة لا نحتاج سوى الفول والحمص وقليل من البهارات التي تعطي مذاق جيد لطبقك.
1- يسخن الفول ويتم هرسه أو يضرب في الخلاط ويوضع عليه الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة وعصير الليمون والطحينة.
2- ثم يضاف الحمص إلى الطبق ليزيده جمالًا.