قبل شم النسيم.. احذر الفسيخ والرنجة الفاسدة تؤدي للشلل

يحتفل المصريون غداً بعيد شم النسيم، وهو احتفال مصري قديم، تمتد أصوله إلى عهد الفراعنة القدام، ويحتفل المصريون بشم النسيم بالتنزه في الحدائق العامة، وشراء الورود، وتناول الأسماك المملحة كالفسيخ والرنجة، وتلوين البيض.
وعلى الرغم من التحذيرات من أضرار تناول الفسيخ والرنجة، من الممكن أن تصيب الإنسان بأمراض شلل عضلات الوجه والذراعين، وقد يؤدي تناول الفسيخ والرنجة الفاسدة إلى الموت، إلا أنها تعتبر عادة مصرية قديمة من الصعب التخلي عنها، ولذلك نقدم لكم مجموعة من النصائح لكي تميز الفسيخ والرنجة الفاسدة بسهولة.
علامات الفسيخ الفاسد:
- الفسيخ في حالة فساده يكون لحمه غير متماسك أو شديد الصلابة، كما تجد كتل صلبة بالفسيخ.
- سمكة الفسيخ الفاسدة نجد بها بقع لونها أحمر أو أسود مما يشير إلى وجود تعفن في السمك.
- كشف سلامة سمك الفسيخ أو فسادها من خلال رائحتها حيث نجد اختلافها عن رائحة الفسيخ المعتادة.
- انتفاخ اسماك الفسيخ أو تغير لون اللحم الي الأزرق نجد أن هذا دليل علي فساده.
- تجنب شراء الأسماك من المحال الغير مضمونة، أو الباعة الجائلين.
علامات الرنجة الفاسدة:
- يجب أن يكون لونها ذهبي.
- لا يوجد بها قطع او فتحات.
- سمكة الرنجة الفاسدة يكون جسمها غير متماسك وعند وضع الاصبع في جسم السمكة يدخل إلى أسفل بسهولة.
- التأكد من البيانات البيانات الأساسية مثل اسم الشركة المنتجة وتاريخ الانتاج والانتهاء علي صندوق الرنجة او العبوة التي تاتي بها.
- تجنب الأماكن غير المضمونة، والباعة الجائلين.