الدجاج بصوص البرتقال

يقدم لنا الشيف محمد بكري طريقة عمل الدجاج بصوص البرتقال
المقادير
1/3 كوب عصير البرتقال
1/4 كوب قطع البرتقال
1/4 ملعقة بذور يانسون
2فخود بدون جلد مقطعه مكعبات
2-1/4 كوب ماء
ملح وفلفل
شرائح قشر البرتقال وشرائح البرتقال (اختياري)
زيت ذره
ملعقه كورن فلاور
الطريقة
- نرفع مقلاه عميقه علي نار متوسطه بها قليل من الزيت ونقوم باضافه قطع الدجاج ونقليها حتي يصير لونها ذهبياً ونرفعها ونتركها جانباً.
- في نفس المقلاه نضيف عصير البرتقال وقطع البرتقال واليانسون والملح والفلفل وقشر البرتقال والماء ونتركه علي نار متوسطه حتي الغليان.
- نقوم بإرجاع قطع الدجاج إلي المقلاه ونتركه حتي ينضج الدجاج ونقوم بإضافه رشه كورن فلاور حتي نحصل علي صوص متماسك بعض الشيء وتقدم قطع الدجاج مع الأرز الأبيض أو الكسكسي.
.