السَّبانخ

ُ نباتٌ شهيٌّ ذو طعمٍ لذيذٍ وأوراقٍ خضراء.
والسبانخُ صديقةُ المعدةِ والأمعاءِ لسهولةِ هضمها.
تُزرَع في جميعِ المناطقِ معتدلةِ الحرارَة، وتُثمرُ في فصلِ الصَّيف.
تُؤكَلُ مطبوخةً، بعد السَّلق، ويُوصف عصيرها المحلَّى بالعسلِ كعلاجٍ لليرقانِ وفقرِ الدَّم.
تحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من الماءِ فضلاً عن المواد التالية وهي:
-الكلس
- والفوسفور والكلور والنحاس
- والزرنيخ واليود وحمض الفوليك
-وفيتامين أ وفيتامين ب
- وفيتامين ج وفيتامين ك
- وفيتامين بي 1
- وفيتامين بي 2 وفيتامين سي
ومن أهم فوائدها أنها تليِّن المعدة وتُدرُّ إفرازَ الكبد والبنكرياس، وتُساعد في علاجِ الأمراضِ الجلديَّة..قال الرازي عنها: " السبانخُ تفيدُ في التهاباتِ الصَّدر، ومليِّنة للبطن).
والأهم من ذلكَ أنها متوفِّرة في كلِّ مكان.فأكثروا من تناول السبانخ لتبقى أجسامكم قويةً بإذن الله.