أهمية الغذاء الصحي لوقاية الأطفال من فقر الدم

يحدث فقر الدم في الأطفال نتيجة نقص كمية الحديد في الجسم، وهو الذي تصنع منه كريات الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى باقي أجزاء الجسم والدماغ، والعمر المتوقع لحدوث ذلك يتراوح بين 9 شهور إلى 24 شهرًا، لأنه خلال فترة الشهور الستة الأولى من عمر الطفل يكون لدى الجسم كمية حديد مختزنة تكفيه خلال تلك الفترة، ولكن بعدها مباشرة يبدأ الجسم في البحث عن الحديد في طعام الطفل اليومي، ومن مظاهر الإصابة بفقر الدم:
شحوب اللون.
قلق واضطراب.
لدى الطفل رغبة في تناول أشياء غير عادية كالثلج أو القاذورات.
وفي حالة الأنيميا الحادة يكون الطفل:
مضطربًا ولديه شهية ضعيفة للطعام.
زيادة ضربات القلب وسرعة في التنفس.
تضخم وخفقان في القلب.
ومن الأطعمة الغنية بعنصر الحديد:
الكبد: تعطى للطفل مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا، لأنها أكثر الأطعمة احتواء على الحديد.
اللحوم: تعطى للطفل ثلاث مرات أسبوعيًا على الأقل.
الدجاج - الأسماك: تعطى للطفل ثلاث مرات أسبوعيًا على الأقل.
والأغذية التي تحتوي على كميات معقولة من الحديد هي:
الخضروات الطازجة: مثل السبانخ، والكرنب، والقرنبيط، والفاصوليا.
منتجات الحبوب.
العدس.