الفول المدمس بالعدس .. ميحلاش سحورك الا به

يقدم لنا الشيف محمد بكري طريقة عمل الفول المدمس بطريقة شهية ولذيذة وذو قيمة غذائية عالية
المقادير
1ك فول تدميس
1/8ك فول مجروش
1/8ك عدس اصفر
1حبه طماطم نصفين
1جزره حلقات
1حبه ليمون نصفين
1قرن فلفل اخضر
4فص ثوم صحيح
الطريقة
- نقوم بغسل الفول ونقعه بماء فاتر لمده ساعتين أو أكثر.
- ينقع الفول المجروش والعدس بعد غسلهم ونتركهم جانباً.
- نقوم باحضار دماسه الفول ونقوم بوضع الفول بها وتغطيته بالماء مع وضع الطماطم والجزر والفلفل والثوم والليمون به.
- نرفع الدماسه علي نار عاليه ونضع فوقها قدر صغير مليء بالماء كي نستخدمه في زياده ماء الفول عند الحاجه وحتي تكون درجه حراره الماء متقاربه داخل الدماسه وفي القدر.
- بعد غليان الفول نهدء الحراره تماماً تحته وتكون شعله صغيره ونترك الفول لينضج.
- عند اقتراب نضج الفول نقوم باضافه العدس والفول المجروش بعد تصفيتهم من الماء الزائد.
- عند انتهاء تسويه الفول نقوم بتقليبه جيدا حتي تندمج المكونات ومن الممكن هرسه أو تركه صحيح حسب الرغبه ويقدم.