بطاطس مع شرائح اللحم البارد .. سريعة وخفيفة

يقدم لنا الشيف أسامة السيد بطاطس مع شرائح اللحم البارد
المقادير
2 بطاطس كبيرة مقشرة
4 شريحة لحم بقري بارد
3 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل
الطريقة
- تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة،تسلق نصف سلق وترفع وتترك لتبرد قليلا.
- تقطع شرائح اللحم البارد إلى مكعبات صغيرة.
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يضاف البصل ويقلب حتى يلين.
- تضاف مكعبات البطاطس مع تحريك المقلاة حتى تحمر.
- تضاف مكعبات اللحم ويتبل الخليط بالملح والفلفل، يقلب مع البقدونس لعدة دقائق.