أسعار الدواجن اليوم الأربعاء 14-4-2021 في الأسواق المصرية

تُعد الدواجن البديل الأنسب للحوم من حيث الأسعار بالمقارنة بالأنواع الأخرى من البروتين؛ الأمر الذي يزيد الطلب عليها ومنتجات القطاع الداجني بأنواعه المختلفة البيضاء والبلدي، وكذلك البط والرومي.
أسعار الدواجن اليوم
وتراوح سعر كيلو الدواجن ما بين 30 إلى 31 جنيها للكيلو، وتراوحت أسعار أمهات الدواجن البيضاء ما بين 21 و22 جنيها للكيلو، وتصل إلى المستهلك في محلات الدواجن بسعر 35 و 36 جنيها.
سعر الكتكوت
وتراوح سعر الكتكوت الأبيض ما بين 6 إلى 11.25 جنيها، وسجل الكتكوت "ساسو" نحو 2 جنيه والكتكوت البلدي نحو 1.5 جنيه.
بورصة البيض
وسعر كرتونة البيض الأبيض والبيض الأحمر سعرا يتراوح ما بين 31 و36.50 جنيها للكرتونة.
وسجل لحم الأرانب سعرًا يتراوح ما بين 40 ل 42 جنيهًا، بينما سجلت أسعار البط المسكوفي والمولر "عمر يوم" سعر 8 و8.50 جنيه.
يشار إلى أن الإجراءات الاستثنائية التي اتخذتها الحكومة لمواجهة تفشي وباء كورونا أثرت بشدة على سوق الدواجن، حيث شهد السوق تراجعا في الطلب على الشراء خلال الفترة الماضية، نتيجة غلق المطاعم والفنادق لفترات طويلة وتقليل عدد ساعات العمل.
وذكر اتحاد منتجي الدواجن أن تخفيض العدد داخل الفنادق والمطاعم سبب تراجع الطلب وانخفاض أسعار الدواجن بالأسواق خلال الفترة الماضية.
وبحسب الاتحاد فإن الطلب على الدواجن من الفنادق والمطاعم يمثل نحو 25% من إجمالي إنتاج مزارع الدواجن بمصر.
الاستهلاك الداجني
أما عن استهلاك الأفراد، فتقول دراسة حديثة للجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء: إن استهلاك الأسر المصرية من البروتينات تراجع بنسب تصل إلى الربع، خلال أزمة فيروس كورونا.
وطبقًا لبيانات الحكومة المصرية يبلغ حجم إنتاج مصر من الدواجن حوالي 1.4 مليار دجاجة سنويا، حيث تحقق مصر الاكتفاء الذاتي بنسبة تتجاوز ال 97%، كما تنتج مصر حوالي 13 مليار بيضة، حيث أعلنت الحكومة عن تحقيق الاكتفاء ذاتيا من البيض منذ أكثر من عامين وتوفر أيضا فائضاً للتصدير.
ويُعد قطاع الدواجن في مصر أحد القطاعات الحيوية المهمة للاقتصاد الوطني، حيث يبلغ حجم الاستثمارات في صناعة الدواجن في مصر طبقا للبيانات الحكومية حوالي 90 مليار جنيه، وهو ما يوفر أكثر من 2.5 مليون فرصة عمل مباشرة.