ساندوتش الدجاج

بطريقة الشيف أشرف الإسكندراني
المكونات: خبز توست 200 جرام جبنة كريمي 500 جرام صدور دجاج 150 جرام مايونيز 100 جرام زيتون شرائح 100 جرام بسلة مسلوقة أو معلبة و100 جرام ذرة مسلوقة أو معلبة وكيس بطاطس شيبسي وكوب حليب وأوراق بقدونس للزينة.
الطريقة: نقطع حواف مربعات التوست
نحضر قالب مستطيل ويبطن بالبلاستيك فيلم ونجعله طويل حتي يطوي علي الساندوتش في الآخر.
نعمل الحشوة أولاً نسلق الدجاج في البهارات ويقطع فرم خشن
يوضع المايونيز مع الجبنة الكريمي ويضرب سويا نرفع منه مقدار دهن وجه السندوتش ثم نضع الباقي علي الدجاج ثم يضاف البسلة والذرة والبطاطس الشيبسي بعد تكسيرها ثم الزيتون الشرائح ويقلب الخليط..نضع ثلاث قطع من التوست بجانب بعض بالطول بعد غمسهما في الحليب
يحشي التوست ثم نضع ثلاث قطع توست بعد غمسهم بالحليب ثم طبقة من الحشو ثم الطبقة الأخيرة من التوست وتضغط عليها برفق ثم نغلق علي الساندوتش بالبلاستيك ويوضع في الثلاجة ساعة.. ثم نخرج الساندوتش من القالب ونرفع البلاستيك من الساندوتش ونضعه في طبق التقديم ثم يزين باقي الجبنة والمايونيز والزيتون وأوراق بقدونس. ممكن استبدال الدجاج باللحم أو التونة.