تجهيزات قبل رمضان.. لتوفير الوقت والجهد

قرب حلول شهر رمضان يجب علي كل ربة منزل أن تبدأ بتجهيز قائمة مسبقة كي تسهل عليها تحضير سفرة شهر رمضان المبارك. لذا أقدم لكي سيدتي اليوم نصائح هامة قبل تحضير أكلات رمضان.
أحرصي علي تجهيز قائمة يومية مفصلة شاملة لكافة الأكلات التي تريدين تحضيرها لسفرة رمضان. قومي بالبحث في الفريزر والثلاجة بالتخلص من أي أطعمة منتهية الصلاحية ودوني الأطعمة التي سوف تقومي بشرائها. قومي بتحضير الخضار وتفريزه.
قومي بتحضير التتبيلات والصلصات. وبعد ذلك قومي بوضعها في علب بغطاء محكم وضعيها في الفريزر. مثل صلصة البيتزا والمكرونة والصلصة الحارة.
قومي بتحضير حشوات الفطائر. والسمبوسة. والكبة. ثم قومي بتغليفها. وبعد ذلك قومي بوضعها في الفريزر.
قومي بتحضير الفاكهة واحفظيها لتكون جاهزة للعصر "مثل الفراولة والجوافة والمانجو والكانتالوب" وإذا كانت عصيراً احفظيها في زجاجات محكمة الغلق. إلي وقت استخدامها.
سبكي الطماطم بالبصل والصلصة وقسميها علي أكياس تنفع للمحشي أو خضار. حمري كمية من الشعرية ولسان العصفور بدون أي دهون واحفظيهم بالثلاجة اعملي شوربة أو طواجن منهم.
افرمي ثوم وعليه ملح وبصل وضعيه في أكياس بالفريزر.
أحشي ورق عنب وكرنب حتي يكونوا جاهزين علي التسوية في الفريزر ثم ضعيهم في أطباق فويل لما تحبي تسويهم واتركيهم يفكوا من الثلج وضعيهم في حلة وضعي عليهم المرقة وضعيهم علي النار حتي النضج. تبلي بانيه لحمة ودجاج وجهزيهم بالبيض والبقسماط وأفرديهم وبينهم أكياس نايلون كل كيس حسب عدد الأسرة.
تبلي كفتة وشكليها وضعيها في بيض وبقسماط ورصيهم في أطباق وغطيهم ثم دخليهم الفريزر ويكون كل طبق علي قد الأكلة. عصجي كمية من اللحم المفروم وقسميهم علي أكياس.
جهزي خضار منظف ومقطع ثم ضعيه في أكياس مثل بسلة بالجزر وفاصوليا قلقاس. بامية. ملوخية. خرشوف.
اعملي أكياس باشميل واحفظيها في الفرن.
جهزي قطايف ورصيهم في أطباق.
اعملي شربات للحلويات وضعيهم في زجاجات في الثلاجة.
قطعي البلح كله وجهزيه.
دمسي فول وضعيه في أكياس في الفريزر.
تقدري تقفلي صواني كنافة وتغلفيها بالصينية وتحفظيها في الديب فريزر علي التسوية.