كعك العيد

تقدمه الشيف أميرة فضل
المقادير : كيلو دقيق أبيض 550 جرام سمن بلدي كوب لبن دافئ ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة رائحة الكعك ربع ملعقة ملح 5 ملاعق سمسم "اختياري" للحشو ملبن أو عجوة أو مكسرات.
الطريقة : نقوم بقدح السمن علي النار ثم نضع بداخله السمسم ثم في وعاء نقوم بتقليب الدقيق ورائحة الكعك والملح ونقوم بوضع السمن المقدوح والسمسم عليهم ونقلبهم معاً حتي يمتزجوا في كوب اللبن الدافئ نضع الخميرة والسكر ونقوم باضافتهم علي الخليط تدريجياً ونعجن المكونات معاً جيداً ثم نقوم بتكوير العجينة إلي كور صغيرة ونضع داخلها الحشو المفضل من المكسرات أو الملبن أو العجوة ويضعوا في صواني الخبز ويترك نصف ساعة ليتخمر ثم يخبز علي درجة حرارة 200 حتي يصل للون الذهبي وعندما يبرد يرش بالسكر البودرة ويقدم.