سمك بربوني بخلطة الفلفل وعين الجمل

وجبة اليوم سمك بربوني وأرز بالكركم وسلطة خضراء والمشروب عصير ليمون بالنعناع وهي وجبة سهلة الهضم وعالية البروتين لاحتوائه علي فيتامين ب2 الذي يمد الجسم بالطاقة وبفضل تناولها مرة كل أسبوع وتقدمها زينب فتحي خبيرة التغذية.
مشيرة الي ضرورة اضافة الخل الي السلطة الخضراء لأنه مفيد جدا لاحتوائها علي فيتامين E, B مما يساعد علي التركيز ويخفف من أمراض القلب وتعمل كمضاد حيوي.
البربوني بخلطة الفلفل وعين الجمل
المقادير: كيلو سمك بربوني + ملح + ثمرة فلفل أحمر حار و10 وحدات عين الجمل ملعقة كمون. وكزيرة وكراوية + و5 فصوص ثوم + زيت ريتون.
الطريقة: ينظف السمك ويرش عليه عصير ليمون ثم يحمر الكمون والكزيرة والكراوية ثم يوضع الثوم وعين الجمل والفلفل الحار مع 3 ملاعق حشو السمك بالخليط ووضعه في الدقيق ويحمر ويتم تجميله بشرائح الليمون يمكن تسوية السمك بطريقة أخري لمن يتبعون نظام الرجيم يتم وضع السمك في صينية مفروشة بشرائح الطماطم والبصل ويغطي الوجه بالخليط.
الأرز بالكركم
المقادير: كيلو أرز + 2 بصل. وملعقة سمن أو زيت ملعقة كبيرة كركم . 3 أكواب ماء وملح وفلفل..الطريقة: يحمر البصل في السمن أو الزيت ثم يوضع الأرز ويقلب جيدا ويشوح ثم يضاف الماء مذابا فيه الكركم والملح والفلفل ويترك علي نار هادئة حتي ينضج.. ويقدم السمك مع الأرز بالكركم.