كيك اليوسفي.. حلى الشتاء المنعش بنكهات موسمه الدافئة

مع بداية فصل الشتاء وظهور اليوسفي برائحته المميزة وطعمه المنعش، يبحث الكثيرون عن وصفات تضفي دفئًا وحيوية على الأجواء الباردة ،ومن بين هذه الوصفات تأتي كيكة اليوسفي، الحلوى المثالية التي تجمع بين المذاق الخفيف والنكهة الحمضية المنعشة، لتكون خيارًا رائعًا بجانب فنجان الشاي أو القهوة في أمسيات الشتاء.
مكونات كيك اليوسفي
لتحضير كيك اليوسفي يجب توافر المكونات التالية:
3 حبات يوسفي متوسطة الحجم
3 بيضات
كوب إلا ربع من السكر
نصف كوب زيت نباتي
كوب ونصف دقيق
كيس بيكنج بودر (ملعقة صغيرة ونصف)
رشة فانيليا
رشة ملح
ملعقة صغيرة بشر قشر يوسفي
طريقة تحضير كيك اليوسفي
في البداية، يغسل اليوسفي جيدًا، ثم يقشر وتزال البذور.
يوضع اليوسفي في الخلاط مع الزيت والسكر ويخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يضاف البيض والفانيليا ويخفق الخليط مرة أخرى حتى يتجانس.
في وعاء آخر، يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وبشر اليوسفي.
يضاف الخليط السائل إلى المكونات الجافة تدريجيًا، مع التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
يسكب المزيج في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
تخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
بعد خروجها من الفرن، يمكن تزيينها برشة سكر بودرة أو شرائح يوسفي طازجة لمزيد من الجمال والطعم.
طريقة كيك اليوسفي
تقدّم كيك اليوسفي دافئًا في صباح الشتاء الباردة، واستمتع برائحته التي تملأ المكان، فهي كفيلة أن تمنحك طاقة وانتعاشًا مع أول يوم من موسم اليوسفي.