ترضي جميع الأذواق.. 3 طرق لتحضير كحك العيد بحشوات مختلفة

مع اقتراب عيد الفطر 2025، تبدأ ربات البيوت في الاستعداد لتحضير كحك العيد الذي تتنوع حشواته وطرق إعداده، ولكن يبقى هناك شيء واحد يجتمع عليه المصريين وهو حب كحك العيد.
وبينما يتواجد العديد من وصفات ومقادير كحك العيد، إلا أن الطريقة الأسهل تحظى باهتمام ربات البيوت. لذلك نوضح لك أسهل وأسرع طريقة لتحضير صينية كحك، وفقًا لموقع «cbc سفرة»، قبل عيد الفطر 2025.
1. كحك العيد السادة
المقادير:
نصف كيلو من الدقيق
كوب ونصف من السمنة بلدي
رشة ملح
نصف كوب من الماء
ملعقة كبيرة من السكر
ربع كوب من السمسم المحمص
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من رائحة كحك
سكر بودرة للتزيين
طريقة تحضير كحك العيد السادة
- نخلط الدقيق والسكر والملح مع الخميرة ورائحة الكحك.
- نخلط السمن المذوب مع السمسم والماء.
- نخلط الخليطين السابقين معًا جيدًا، حتى تمتزج المكونات، ونعجن جيدًا.
- نشكل العجين شكل دائري مع بعض النقوش، ثم يغطى ليخمر.
- نضع الكحك في صينية في الفرن حتى تمام النضج.
- نتركه ليبرد.
- نرش السكر البودرة على الوجه ويقدم.
2. كحك العيد بالملبن
المقادير:
كيلو دقيق
نصف كيلو سمن
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ربع كوب سمسم محمص
كوب لبن دافئ
ملعقة خميرة
ملعقة رائحة الكحك
ملبن للحشو
سكر بودرة للتزيين
طريقة تحضير كحك العيد بالملبن
- نخلط الدقيق والسكر مع والملح والخميرة ورائحة الكحك.
نضيف السمن المذاب إلى الخليط السابق، مع اللبن والماء ونعجن جيدًا، للحصول على عجين متماسك.
نشكل العجين على شكل كرات محشية بالملبن، ونضعها في صينية ثم نتركها لمدة ساعة.
نضع الصينية في الفرن حتى يتحول لون الكحك إلى اللون الذهبي.
- يزين الكحك ببعض من السكر البودرة.
3. كحك العيد بالعجوة
المقادير:
كيلو دقيق
500 جرام سمن
سمسم حسب الرغبة
رشة ملح
كوب لبن دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة رائحة كحك
عجوة للحشو
طريقة تحضير كحك العيد بالعجوة
- نخلط المقادير الجافة معًا: الدقيق والملح والسكر البودرة مع الخميرة ورائحة الكحك.
- نذوب السمن، ثم نضيفها مع اللبن والماء إلى الدقيق.
- نقطع العجين على شكل كرات، ونضع الحشو، ثم ننقشها بالشكل المفضل.
- نرص الكحك في الصينية ويترك لمدة ساعة.
- نضع الكحك في الفرن حتى يتحول للون الذهبي، ويكون جاهزًا للتقديم.