دراسة تكشف عن سر جديد للقهوة.. لماذا يجب شربها بانتظام؟

كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة ترينتو الإيطالية، نُشرت في مجلة «نيتشر مايكروبيولوجي»، عن تأثيرات إيجابية لشرب القهوة على صحة الأمعاء. وأكدت الدراسة أن القهوة ليست مجرد مشروب صباحي للحصول على الطاقة، بل تساعد أيضًا في تعزيز ميكروبيوم الأمعاء ودعم البكتيريا المفيدة.
القهوة
ووفقًا ل«العربية» أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون القهوة بانتظام لديهم مستويات أعلى من بكتيريا مفيدة مثل «لوسونيباكتر أسكاروليتيكوس»، والتي تعزز صحة القلب والدماغ.
وأوضح نيكولو سيغاتا، أستاذ علم الميتاجينوميات في جامعة ترينتو والباحث الرئيسي بالدراسة، أن القهوة تعد من أبرز العناصر الغذائية التي تؤثر على تكوين الميكروبيوم المعوي.
واشتملت الدراسة على تحليل بيانات 23،115 مشاركًا من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، وتم استخدام تقنية الميتاجينوميات لتحليل محتوى الأمعاء الجيني واستخلاص رؤى حول تكوين الميكروبيوم.
وأشارت الدراسة إلى أن القهوة تساعد في تحفيز إنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة، ما يسهل بدوره عملية الهضم. كما تعمل القهوة على تعزيز حركة الأمعاء وتقليل الضغط على القولون، مما يخفف من مشكلات الإمساك.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي القهوة على ألياف غذائية تعمل كبريبايوتك، ما يساعد بكتيريا الأمعاء المفيدة مثل «Bifidobacteria» و«Lactobacilli» على النمو.
وعلى الرغم من فوائدها، حذر الباحثون من الإفراط في شرب القهوة، حيث قد يؤدي ذلك إلى تهيج بطانة الأمعاء واضطراب التوازن البكتيري، ما يسبب الانتفاخ واضطرابات المعدة.
وينصح الخبراء بعدم تجاوز 3 أكواب يوميًا لتجنب الآثار السلبية، كما يُفضل تناول القهوة بعيدًا عن الوجبات لتقليل احتمالات تهيج المعدة.