لمدة تصل ل6 أسابيع.. أفضل طريقة لتخزين العنب في الطقس الحار

يعد العنب الطازج من أكثر الوجبات الخفيفة المحببة في ظل ارتفاع درجات الحرارة، ولكن الجانب السلبي هو أن العنب يفسد بسرعة، نظرًا لما يحتويه من نسبة عالية من الماء، بالإضافة إلى طبقة الجلد الرقيقة التي تغلف حبة العنب، مما يجعله أكثر عرضة للبكتيريا.
لذلك نوضح لك طريقة سهلة وبسيطة لتخزين العنب، يمكنك من خلالها إطالة مدة صلاحية العنب لمدة 6 أسابيع في ظل حرارة الطقس، وفقًا لموقع «daily express».
كيفية تخزين العنب ليبقى طازجًا لفترة أطول
كل ما عليك فعله هو غسل العنب بمجرد العودة إلى المنزل، وتقطيع أغصان الجذع إلى أجزاء أصغر، لأنه عندما تترك العنب على السيقان، فإنه يدوم لفترة أطول. وذلك لأن الأكسجين لا يدخل إلى داخل العنب ويتسبب في تلفه.
وبمجرد الانتهاء من تقطيعه، ضع العنب في وعاء كبير به ماء بارد، ثم أضف 240 مل من الخل الأبيض إلى الوعاء.
وعلى الرغم من أن الأمر يبدو غريبًا، وإلا أن الخل له خصائص طبيعية مضادة للميكروبات، والتي من شأنها أن تقتل تمامًا نمو أي بكتيريا أو عفن أو أي بقايا أخرى على العنب.
مع ذلك، نقع العنب لفترة محدودة سيمنعه من أن يصبح طعمه مثل الخل، لذلك من المهم توخي الحذر وغسل العنب في محلول الخل والماء لمدة دقيقتين كحد أقصى.
واضبط المؤقت لمدة دقيقتين واترك العنب ينقع حتى ينفد المؤقت. وعندما يرن المؤقت، صفي عناقيد العنب باستخدام مصفاة واشطفها جيدًا.
وبمجرد غسل العنب بشكل صحيح، ضعه في طبقة واحدة من منشفة الشاي النظيفة أو منشفة ورقية واتركه لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة حتى يجف.
عندما يجف تمامًا، ضع سيقان العنب في وعاء زجاجي كبير محكم الغلق بغطاء، مما سيمنع البكتيريا من الوصول إلى العنب. فيما يفضل وضع منشفة ورقية في قاع الوعاء الزجاجي.
ويفضل استخدام الزجاج لأنه مادة غير تفاعلية، مما يعني أنه يتفاعل مع الطعام بداخله مثل البلاستيك، لذلك تبقى الفاكهة محفوظة لفترة أطول.