خبير تغذية يحذر من استخدام طاسة القلي «إير فراير» ويكشف مفاجأة عن «الأكل المسبك» (فيديو)

حذر الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية، من استخدام طاسة القلي الهوائية «إير فراير» بشكل مفرط، مشيرًا إلى أنه يجب عدم استخدامه يوميًا.
وقال «نزيه» برنامج «الستات مايعرفوش يكدبوا»، عبر قناة cbc، إن طهي الطعام عن طريق «الإير فراير» يشبه الشواء، والذي قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكربون في الطعام.
وأوضح أن ارتفاع مستوى الكربون في الطعام قد يؤدي إلى الإصابة ببعض أنواع السرطان لمن لديهم استعداد لذلك.
وأضاف خبير التغذية أن كل طريقة لها طهي لها مميزات وعيوب، إذ يفضل استخدام جميع الطرق وعدم التركيز على طريقة واحدة.
وكشف مفاجأة عن «الأكل المسبك»، موضحًا أنه يزيد من تركيز مركب الليكوبين والذي يقي من الإصابة بسرطاني الثدي والبروستاتا، وذلك رغم أضراره على المعدة، إذ يصعب هضمه.