تقرير أمريكي: الخضراوات الورقية من أهم مصادر الغذاء الملوث والتسمم الغذائي

حذر مركز الوقاية ومكافحة الأمراض الأمريكي في أحدث تقاريره من أن الخضراوات الورقية مثل الخس والسبانخ على سبيل المثال تعتبرمن أهم مصادر الغذاء الملوث والتسمم الغذائي الذي يجب الاحتراس منه والحرص على التأكد من تنظيفه بطريقة سليمة.
وتشير البيانات إلى أن مايقرب من 48 مليون أمريكي وهو مايمثل شخص من بين كل ستةيتعرض للتسمم الغذائي سنويا لتشمل هذه التقديرات إضطرار مايقرب من 128 ألف شخص دخول المستشفى للعلاج ووفاة 2000 أمريكي متأثرين بإصابتهم.
وفيما يتعلق بالالتهابات المعدية ، فإن الألبان تأتي في المرتبة الثانية كأكثرالمصادر شيوعا والمسببة فى هذه الالتهابات يليها تلوث الدواجن والذي بنسبة 19% في حالات الوفيات ، كما يلعب تلوث الأسماك والمحار دورا في حالات التسمم الغذائي بنسبة 6.1%.