أرز بالمأكولات البحرية.. وجبة يقدمها الشيف وجيه عبدالحميد

المكونات: 600 جرام أرز، 40 جرام ملح، 40 جرام ثوم، 40 جرام شطة، 40 جرام زيت، 40 جرام زبدة، 600 جرام كاليمارى وكابوريا وجمبرى.
طريقة التحضير:
- يسلق الأرز نصف تسوية ثم يبرد بالماء البارد.
- يقطع الثوم شرائح ويخلط مع الشطة ويوضع فى الزيت على النار حتى يحمر الثوم ثم يوضع الجمبرى والكاليمارى والكابوريا فى الطاسة مع الثوم لمدة 10 دقائق ثم يضاف إليها قليل من الماء مع الزبدة والملح مع التقليب.
- يوضع الأرز المسلوق فى الطاسة مع التقليب حتى يستوى الجميع.