التوابل تقلل من الآثار السلبية لتناول الدهون

أثبتت دراسة أمريكية أجراها باحثون لدى جامعة "بنسلفانيا" ان إضافة التوابل إلى الأطعمة الغنية بالدهون تقلل من ردة فعل الجسم السلبية فى أعقاب تناول هذه الأطعمة بنسبة تقارب 30\% مقارنة بالوجبات نفسها التي لا تحتوي على هذه التوابل.
وأضافت الدراسة أن تناول الأغذية الغنية بالتوابل مثل الكركم والقرفة تحد من التوابع السيئة على الجسم بسبب الوجبات عالية الدهون وأهمها إرتفاع معدلات الدهون الثلاثية والتى تفضى ، مع تكرارها الى الإصابة بأمراض القلب .
وتعزو الدراسة هذا الامر الى زيادة النشاط المضاد للأكسدة في الدم بنسبة 13\% ،نتيجة إضافة هذه التوابل.