إذا أردت الاستمتاع بأجواء باردة، تماما كتلك التي يعيشها من هم في القطبين الشمالي والجنوبي، ما عليك إلا أن ترتدي أدفأ الملابس، لتحمي جسمك من لفحات الهواء، شديد البرودة، وتتوجه إلى مقهى من الثلج وسط دبي رغم درجات الحرارة المرتفعة معظم أيام السنة. ويقول مدير المقهى هاني فانوس مدير "شيل أوت"، وجود مكان مثلج في بلد شديد الحرارة فكرة مميزة وجميلة". وقد لا يصدق زائر المقهى، للوهلة الأولى، أن كل أثاث المقهى من مقاعد وطاولات وأواني قد صنعت من الجليد، وأن ذلك الأثاث صامد لا ينصهر. كما تؤثث، زوايا المكان، مجسمات ثلجية، نحتت بكل إثقان، بعضها لأشهر معالم الإمارات، أما أنوار المقهى فهي الأخرى عبارة عن جزيئات من الجليد، تصدر ألوانا مضيئة، من دون أن تنصهر. وإذا ما شدتك روعة هذا المقهى، وغرابته، وقمت بزيارته، فاعلم أنه عليك احتساء مشروبك، وتفقد كل زواياه، خلال 45 دقيقة لا أكثر، ثم غادره. فإن لم تفعل، فسيطالبك العاملون في المقهى بذلك، حفاظا على صحتك، التي لا يمكن أن تتحمل برودة الأجواء، لأكثر من ذلك.